う奈ぎ道場
047-703-5111
　千葉県松戸市栄町４−２４２
　　（常磐線北松戸駅から徒歩１５分）

　　　　　　　　　　　　　　　う奈ぎ道場のお品書き

　　　　　　お待たせいたしました通常営業しています。

　　おととしの６月より長期休業しておりましたう奈ぎ道場がいよいよ営業を再開いたします。
　　休業中、ご迷惑をおかけいたしましたお客様にはお詫び申し上げます。
　　２月１日より通常通り営業していますので、どうぞよろしくお願いいたいます。


うなぎ好きの人の中には、かなりのマニアが多く、数多くのお店を食べ歩いている方も
少なくないようです。美味しい、まずいは、本人が決めればいいのですが、う奈ぎ道場では、
この店で、この瞬間にしかお召し上がりいただく事のできない鰻料理を心をこめて
ご提供することに力を注いでおります。まさに「一期一会」の精神です。

そんな道場主の考えから
　　「道場主が思う美味しい鰻屋さんとは・・・！！」　　

　　　　　　　　　　　　　　こちら　をご覧ください！！

　 　初めてう奈ぎ道場にご来店(ご予約）される方は、こちら　をご覧になってください！！
　　　　　　　　　　　　　　　　予約制の理由をご理解いただけると思います。


最初にご紹介するのは、う奈ぎ道場、一番のおすすめ、鰻重（うなじゅう）です！



皆様、ご存知、炊き立ての御飯の上に、焼きたての鰻を乗せた物が鰻重です。

でも、当道場でお出しする鰻重は、普通ではありません。

まず、御飯。

普通は、まとめて炊いて保温した御飯をお出しすることが多いかと思います。

これを炊き立てでお出しできれば、当然、おいしいでしょう。

でも、運よく、炊き立ての御飯にあたったときはいいのですが、
まとめて炊いているということは、炊き立てではないことのほうが多いはずです。

御飯は、炊き立てが一番。

う奈ぎ道場では、そこを大切にしていますので、ご予約をいただくようにしています。

毎回、人数分だけご来店の時間に合わせて、御飯を炊くようにしております。

これは小さなお店だからこそ出来ることなのです。

ここにまず、他店との大きな違いがあります。

お召し上がりになればお分かりいただけるはずです。

実際にお召し上がりになられた方の感想です。
　　　　　　　　　こちらをご覧ください。

う奈ぎ道場の御飯に興味のある方は、こちらもご覧ください！

そして、メインである鰻は、国産のものを使用。

しっかりと蒸した上で、備長炭で、丁寧に焼いております。
（蒸すのには、約20分かかります。）

それゆえ、身がふっくらとしているのはもちろん、
皮も柔らかく、炭火焼ならではの食感を楽しんでいただけます。

なぜ炭火がいいのか、興味のある方は、こちらもご覧ください！

さて、鰻重といえば、欠かせないものが、ございます。



それは、肝吸いとお漬物です。

当道場では、肝吸いも、単なるおまけではなく、料理の一品として考えておりますので、
毎回、かつお節を削り、しっかりとだしを取った上で、ご提供させていただいております。

肝吸いの出汁に興味のある方は、こちらをご覧ください！

また、お漬物は、自家製のぬか漬です。（季節により、漬物の種類は異なります）

（漬物のこだわりについては、こちらをご参照下さい。）

さらに、まだ、続きがございます。



食後には、抹茶とお菓子がついてきます。

この抹茶、単なる「お飾り」ではございません。

手前味噌な話で恐縮ですが、道場主である私は、自分磨きの一環として
茶の湯（お茶の世界）に真剣に取り組んでおり、茶名（お茶を教えてもいいという資格）を
裏千家の家元より頂戴いたしました。

（ちなみに、私の茶名は、鹿野宗雄（そうゆう）です。）

それゆえ、片手間で出すような抹茶ではなく、しっかりと心を込めて、
ご提供させていただいております。

　　　　　鰻重を召し上がった皆様より感想をいただきました！
　　　　　　　　　　こちらでご覧下さい！

なお、この鰻重のお値段は、３，８００円（消費税別）です。

それと、鰻重をお召し上がりになるために、ご来店される方にお願いがございます。

上記の通り、毎回、御飯を炊かせていただきますので、
ぜひ、ご来店前にお電話をいただけませんでしょうか？

　　電話番号：　047-703-5111（ご予約も承ります）　

　　（当道場への行き方は、こちらでご確認下さい。）


　　　お電話なしでのご来店も、もちろんかまいませんが、
　　　御飯を炊くための準備に時間を要すため、1時間ほど、
　　　お待ちいただく必要がございます。

ご面倒かもしれませんが、心地よく、鰻重をご賞味いただきたいと思いますので、宜しくお願いいたします。


店内での飲食をご希望の方のお品書きは下記の通りになっています。　　　　　　　

お　し　な　が　き（価格は税抜きです。）

　鰻づくし　　御　膳　　　　７，０００円
（蒲焼･白焼き・う巻き玉子・うざく・肝山葵・ご飯・肝吸い・香の物・うなぎ饅頭）

　特　選　　鰻　　重　　　　６，８００円

（鰻　重・う巻き玉子・うざく・肝焼き・香の物・肝吸い・うなぎ饅頭）

　博　　　多　　　重　　　　７，４００円

（鰻二枚重・肝吸い・香の物・・菓子・うなぎ饅頭）

　ひ　つ　ま　ぶ　し　　　　４，２００円

（鰻おひつ・味噌汁・薬味・香の物・お出汁・うなぎ饅頭）

　鰻　　　　　　　重　　　　３，８００円

　　（鰻重・肝吸い・香の物・うなぎ饅頭）

　白　　　焼　　　膳　　　　３，８００円

　　（鰻白焼・御飯・肝吸い・香の物・うなぎ饅頭）

　鰻　　　寿　　　司　　　　３，８００円

　　（鰻の棒寿司・肝吸い・うなぎ饅頭）

　蒲　　　　　　　焼　　　　３、０００円

　　（タレを付けて焼いた鰻）
　　白　　　焼　　　き　　　　３，０００円

　　（タレを付けないで焼いた鰻、山葵醤油で）

　

お　つ　ま　み

　う　　ざ　　く　　　　　　１，５００円

　う　巻　玉　子　　　　　　１，８００円

　鰻と牛蒡の佃煮　　　　　　　　９００円

　肝串焼き　（1本）　　　　　 　　５００円

　骨せんべい　　　　　　　　　　５００円

　鰻まんじゅう（1ヶ）　　　　 　３００円

　　　その他　　道場主にお尋ねください。

※    上記のうざく以外はお土産としてお持ち帰りも出来ます。

　　飲　　み　　物

　瓶生ビール（銀河高原）　　　８００円
　ビール（中ビン）　　　　　　６００円
　　　ノンアルコール　　　　　　　６００円
　　　地　酒（別紙掲載）　　　　　1,０００円〜
　日本酒（一　合）　　　　　　６００円
　　　焼　酎（一　合）　　　　　　６００円〜
　ウーロン茶　　　　　　　　　２００円

　　　　また、「道場主のおまかせ料理」などもご提供しております。

　　　　　⇒　実際に召し上がられた皆様より感想を頂いております！


　　　　さらに、うなぎ以外にも季節のメニューをご提供する場合がございます。
　　　　　⇒　詳しくは、こちらのページをご覧下さい。

　　　　アルコール類もございますので、お酒をお召し上がりになる方は
、　　　　お車以外の交通手段でお越しください！（JR北松戸駅より送迎もいたします。）


　　　　　　　　※　事前に予約を頂ければ出前も承っております。

　　　　　　　　　　　　　出前・お持ち帰りのメニューです            

 　　　
　　　　　　　鰻　　　　重　　　　　　　　　　　　　　　鰻　寿　司　　　　　　　　　　　　鰻　巻　玉　子
　
　　　　博多重　　　７，３５０円　（価格は税込み）　　鰻巻き玉子　　１、９５０円
　　　　鰻　重　　　３，７８０円　　　　　　　　　　鰻カマ串焼き　　　６５０円
　　　　鰻棒寿司　３，７８０円　　　　　　　　　　肝焼き　　　　　　　５４０円
　　　　蒲焼　　　　３，２４０円　　　　　　　　　　肝吸い　　　　　　　４４０円
　　　　白焼き　　　３，２４０円　　　　　　　骨せんべい　　　　５４０円
　　　　鰻饅頭　　　　　３３０円　　　　　　　　　　ぬか漬け　　　　 　５４０円

※　出前の容器はお持ち帰り用を使用しています。ご了承願います。
　　　尚、出前料金が３３０円かかります。

　う奈ぎ道場の　≪デリバリーサービス≫　については、⇒こちらをご覧ください。

　　　ご家庭で、う奈ぎ道場の鰻を食べたい、とか、あの人に食べさせたいなんて想いの方
　　　う奈ぎ道場の贈り物がございます⇒こちらをご覧ください。


　　　　　お祝い事やパーティーなどでお出しするお造りの盛り合わせも、



　　　　　ご提供させていただいております。（2万5千円より）

　　　　　　　　⇒　実際にお召し上がりになられた皆様の感想はこちらです！


以上、ご注文は、お電話にてお願いいたします。

　　　電話：　０４７−７０３−５１１１