う奈ぎ道場
047-703-5111
　千葉県松戸市栄町４−２４２
　　（常磐線北松戸駅から徒歩１５分）

　　　　　　　　　お客様より頂いた感想です。

　う奈ぎ道場では、ご来店いただきましたお客様に、感想を書いていただいております。

このページは、それを忠実に打ち直し、お客様同意の下、ご紹介させていただいております。

お客様の生の声でございますので、ご参考にしてください。

昨晩は、感動のうなぎをごちそう様でした。 ご丁寧なメールをお送りいただき有難うございました。 私も昼休みにでも・・と 思っておりました。 （じつは、台風なので来院される方はキャンセル続出なのでは？と 勝手に思い込んでおりましたが、あにはからんや朝からみなさまキチンと お見えくださいました・・・苦笑） この夏、○先生に初めてお会いしました。（私の一年後輩でおいでです。） 開業しまして33年になりますが、あることがきっかけとなって、 仕事を続けるなら勉強しよう〜と思い「６０の手習いですが」実行に至りました。 私が知っております○先生の同級生の先生から、○先生が素晴らしく勉強されてお いでなので「自分も通いましたが、教わりに行かれては？・・・」とご紹介いただきま したのがご縁です。 あのように、きめ細やかでおいでの先生ですが、2回目にお会いし ましたときから 「うなぎ道場」のお話をお聴きしました。「ぜひとも、ご一緒したいです。」と 何度もおっしゃってくださり、昨晩の訪問となりました。 ひと品ひと品、お仕事の美しさはもちろんのこと、お味の確かさ、バランスの良さ、お こころがこもっていらしたこと、すぐにウナギだけの世界の方とはちがう・・・と思い ました。 「煎り烏賊ゴロ」には、ほんとうにビックリしました。小芋を栗仕立て？にと思いまし たが、 なんとも不思議な後味と香りが・・・？？？・・・でした。 　 ほかのお品も印象深いものばかり、感服いたしました・・・。 お茶のお話の中で、おなじことを何回もできないご自分が情けない気持ちで・・・と 仰っていらしたこと、とってもよく分かります。 私もできずにションボリしていること が 多くてみじめな思いを経験していましたので、○先生の門をたたきました。 分からないことはすぐに惜しみなく教えてくださいます。 そんな先生が敬愛なさる「うなぎ道場」ですので、ワクワクしておりましたが、 はからずもいろいろな思いが重なって涙ぐんでしまいました。 私も新しいご縁をたいへん嬉しく思いました。 また伺えるときを楽しみに仕事に、勉強に励みたいと思います。 どうぞ、よろしくお願いたします。 （千葉市　A,T様） A,T様は歯科医師さんでもありエッセイストでもあり、料理研究家でも有られる著名なお方でございました。 当店には○先生とご一緒に初めてご来店いただきました。 道場主のつたない話に涙して頂き、仕事は違えど心通ずる思いがいたしました。 ○先生のお陰でまた一つご縁をいただきました有難うございまいた。　　　（道場主）

大好きな鰻なのにもう何年も食べていませんでした。 入るお店が分からなかったり、食べるならちゃんとしたうなぎをたべたいなぁとこだわったりして・・・・。 ネットで見つけたう奈ぎ道場さん、味は勿論、素晴らしくおいしかったです。 それにプラスした店主さんの魅力（笑顔が素晴らしい！おしゃべりが楽しい！）で楽しいランチのひと時となりました。 次回は一度食べてみたいフグのコースに来てみたいです。 好きなお店がまた一軒見つかってウレシイ！ （松戸市　中村様） 聞いたっ〜？ 笑顔が素晴らしい！おしゃべりが楽しい！好きなお店が見つかった。 １２０点だね。 ご来店有難うございました。 ますますガンバリます。　　　（道場主）

第２回「うなぎ好きにはたまらない！！天然うなぎを釣って、それを美味しく食べるまでを実践する会」を開催！！　

うなぎ釣り大会の表彰の模様です。
参加者の笑顔がイベントの楽しさを象徴していますね。

食べる会も大変楽しく、そして美味しく無事終了いたしました。





facebookに感想を書いてくれたお客様がいらっしゃいますのでご覧ください。

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こりゃすごいや見たら食べたくなりますね。
作っている当の本人でもそう思いますわ。　　　　　　　　　　　道場主


また、ご自身のブログでご紹介してくれたお客様もいらっしゃいます。
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こちらもまた、詳しくご丁寧に有難うございます。　　　　　　　　道場主


「マイプレ」というサイトで道場主の式包丁を紹介してくれました。
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今回は、会社の先輩に聞いてわざわざ銀座よりお越しくださったお二人に感想をいただきました。

会社の先輩がゴリ押しする理由が分かりました。 ひと口ひと口じっくり味わいました。 本当に美味しかった！ 自分の大切な人、みんなに食べてもらいたいです。 鹿野さんの仕草、ひとつひとつが丁寧で真心が 感じられたのも心にジーンときました。 どうも有難うございます。 また来まーす。 　（中田様　世田谷区　女性） 口コミで初めて来店しました。 口の中でとろけて幸せな気持ちにさせてくれました。 うなぎなら「う奈ぎ道場」です。 店の入り口の看板から大将のこだわりや、人柄を 感じる事が出来ました。 また大切な人を連れてきます。 （飯田様　柏市　女性） ご紹介下さった先輩有難うございます。 ご満足いただけたようで道場主も嬉しいです。 有難うございました。　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

今回は、プチシングルステニス大会の第１回「う奈ぎ道場カップ」で見事優勝されて
う奈ぎ道場の御食事券を獲得された方々の感想をご紹介いたします。

道場主直筆の目録です。 特にうなぎが素晴らしくおいしかったです。 うなぎの味、うなぎの旨みを初めて食べた気がします。 お世辞抜きですごくおいしかったです。 今度、家族や友達を連れてこようと思いました。 フグ料理もさぞかしおいしいんでしょう。 と想像させるほどおいしかったです。 う奈ぎ道場までの道のりが長かったですが、このうなぎを 食べると一気に疲れが取れます。 うまいです。 幸せな気分になります。 　　　 　 　　　　　　（斉藤さん　文京区　男性） まず驚いたのは、初めに頂いた緑茶の美味しいこと！ そして出て来た重箱の蓋とお椀の蓋に散りばめられた雫に やられました。 鰻については卒直に･･･「ずっと食べていたい！」と言う感じでした。 鰻、ご飯共にふわっとして口当たりが良く、味は鰻の味とタレが絶妙(山椒の味が強すぎて鰻の味が分からなくなる）山椒も程よく、こんなにしっかりかけて食べたのは初めてでした。 お新香も好みの味で濃くなく薄くなく美味しいの一言です。 最後のお抹茶もサッパリとしてくれて本当に良かったです。 うなぎ饅頭も中の具と皮のバランスが良く噛めばかむほど味が出て来て良かったです。 毎週食べに来たいですね！！ 　　(榊原さん　柏市　ご主人） とてもおいしくいただきました。 ありがとうございます。 うなぎは柔らかくて口に入れるとホワッとした感じでとても美味しかったです。 ご飯が少し柔らかいのでそれとも合っていてとても美味しく頂くことができました。 うなまんもおいしかったです。 最後のお抹茶は口当たりもなめらかで本当においしかったです。 とても素敵な時間を過ごすことができました。 ありがとうございました。 　　(榊原さん　柏市　奥様） 鰻は柔らかくてとても美味でした。 ご飯もとてもおいしかったです。 うなぎ饅頭は皮にもしっかり味がついて、中身は甘く味付けしてあっておいしくいただきました。 サービスのおこげのおにぎりは食感が絶妙でした。 今度は、娘も連れて来たいと思います。 　　(北村さん　世田谷区　ご主人） たいへんおいしくいただきました。 うなぎのおいしさもさる事ながら、お米がとてもおいしくて炊き方まで教えて頂きました。 香の物も分けて頂きたいくらいおいしかったです。 今度は、お友達と来たいと思うのですが、 迷わずに来れるかが心配です。 　　(北村さん　世田谷区　奥様） 忘れられないうな重になりそうです。 本当においしかったです。 ごちそう様でした！ 　　(北村さん　世田谷区　息子さん） 榊原さん、北村さんゴメンナサイ！ せっかく撮らせていただいた写真を道場主のミスで消してしまいました。道場主 う奈ぎ道場カップの商品として御食事券を頂き来店しました。 うなぎは小さい頃から食べていますが、サラッと食べられ何人前でも食べられる気になるほどおいしかったです。 友達に紹介して、また来店したいと思います。 　　　　 　　 　　　　　　　(田中さん　市川市　男性） 皆さんおめでとうございました。 第二回目も計画しています。また参加してください。　道場主

今回は、松茸をメインにお食事に来てくれた御夫婦の感想です。

正直な感想、来て良かったです。 素材を生かす料理とＴＶで観てもイマイチ伝わらない。 初めてマツタケ、うなぎを通じて美味しい物を食べました。 今まで居酒屋めぐりをして色々な料理を食べてきましたが、なんだったんだろう？と、今思います。 本当にごちそう様でした。 （松本様　松戸市　ご主人） おいしかったのはもちろんですが、この様な食事をしたのは初めてでした。 何より店長さんの心使いが有難かったです。 有難うございました。 （松本様　松戸市　奥様） これだけ喜んでもらえるとヤリガイがありますね。 こちらこそ有難うございました。　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

今回は、ボクシングで青春を駆け巡っている選手の感想をご紹介します。

鰻重をどうしても試合前に食べたくて、インターネットで見つけ訪れました！ 自分のためにご飯を炊いてくれるなんて最高の気分。 鰻もふかふかで美味しかったです！ 店主の人柄も良く、素敵な時間でした。 必ず勝ちます！！ （澤田選手　松戸市　男性） なんと澤田選手話しを聞けば我が中学の後輩に当たるではありませんか。 俄然親しみがわいてきました。後楽園ホールでの試合がんばってほしいですねぇ〜。 いい顔していたから勝つんじゃないか。 応援しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 道場主

なんだかとってもこだわりのうなぎやさんが・・・・。 ＨＰを読めば読むほど試したくなり、いざ!! 一体どんな頑固オヤジが出てくるのかと思いきや、とってもソフトで気さくなご主人（＾＾）そしてそして･･･すべてが美味しい！！！ うなぎはとってもふんわりさっぱり、ちょうど良いタレ加減、 こんなにおいしいお漬物も久しぶり♪うなぎ初体験の娘もペろり！ 「ママまた来ようね！」って、 そんなに気軽には行けないんだけど・・・味はもちろん、 ご主人のこだわり、丁寧な仕事ぷり、心遣い、すべてが揃っているからこそ本当に美味しいといえるのだと思います。 このお値段で他で食べようと思うと無理でしょう。 鰻重３つなのに抹茶、鰻饅頭・・・ 人数分頂いちゃってスミマセン。 ありがとうございました。 次回はふつまぶしを頂きたいです。 （沖野様　松戸市　女性） いや〜べたぼめだね。うれしいねぇ〜。ここまで伝えられると遣り甲斐あるよね。 素晴らしい感想をどうもありがとうございました。　　　　　　 頑固オヤジって言われなくてよかった。　　　　　　　　　　　　　 道場主

お酒や料理の説明をたくさんしてもらえたので、食べる前にインスピレーションがわいて楽しめました。 ひとつひとつの動作に関するうんちくも聞けて興味深く、過ごすことができました。 （中里様　松戸市　男性） にごり酒美味しかったです。 また飲みたいです。 うざくでうなぎのやわらかさとやさしさでやられました。 最後のうな重は、ふっくらしたお米と鰻が絶妙にあって とても美味しかったです。 （椎名様　松戸市　男性） 同じ会社の仲間で初めてご来店くださいました。 お口にあったお酒とお料理に大変満足いただけたように感じました。 道場主もついつい話が過ぎたようです。 長く引き止めてゴメンナサイ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

競輪の３選手がご来店くださり感想を頂きました。

今回は２度目の来店でしたが、前回ご飯が少し物足りなかったと言ったら、とても大盛りにして頂きました。お米おもおいしく、おつけものもおいしく、色々サービスしていただいて大満足です。 （柴田選手　松戸市） 前回ごはんの量が自分には少なかったけれども、 今回増やしていただいて、とても満足です。 味も美味しかったです。 食後のおまんじゅうや、デザートのサービスも、ありがとうございました。 （駒井選手　江東区） 今日、初めて来てみて、「こんなにうまいうなぎは食った事ない。」 と思いました。 また、これからも来るので、よろしくお願いします。 僕が優勝したら、りんごをおまけで下さい。 （長井選手　荒川区） 駒井選手が優勝したと聞いたから、道場主が食後に梨をサービスしてあげたもんだから長井選手が「僕が優勝したらりんごをおまけしてください。」ときたんですが、 けなげですね〜。 りんごでよければいくらでも!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

今回初めて来てみて、私は「うな重」を食べてみました。 とってもやわらかくて、量もちょうどよかったです。 おいしかったです。 次は、だんなが「ひつまぶし」を食べていたので、それを食べてみたいです。 「初めて食べたけど、おいしかった。」と言っていました。 　（石井様　松戸市　女性） 初めてひつまぶしを食べました。　 おいしかったです。 （少し食べ方をがわからずとまどいました。） すみません。 いろいろおしえてもらってありがとうございました。 次はうな重を。 まんじゅうもおいしかったです。　 （　石井様　松戸市　男性） 御夫婦と3歳の男の子でご来店くださいました。 3歳の男の子にも道場主は感想を聞きました。 おいしい？「うん!」と言ってくれました。 ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

北海道から、こちらのお店を探して食べに来ました。

ＨＰを読み込んでおいしかったらいいな〜と言う 軽い気持ちで来ました。 そして、ひつまぶしを・・・・・ これは、食べないと損ですよ。 北海道から交通費をかけた価値がありました。 ご主人にも言いましたが、難を言えば続けて食べたくなることです。 また、寄らせていただきます。 美味しかったです。本当に！！ （帯広市　遠藤様　お父さん） すっっっごい美味しかったです！！ うなぎ　バンザイ（＾O＾）/ （遠藤様　帯広市　息子さん） 道場主ただただうれしいだけです。わざわざ本当に有難うございます。道場主

全てのものがとてもおいしかったです！！ また来ます。 （庄司様　松戸市　女性） 　　　　有難うございます。またお待ちしております。　道場主 今後も友を連れて、食べに来ます。 ヨロシクです！！ ご馳走様でした。 （豊田様　松戸市　男性） 　　　　　　　　　お待ちしています。　　　　　　道場主

うなぎの美味しさを知りました。 本物の味にこだわるご主人の人柄最高です。 大変感動しました。 ありがとうございました。 （冨沢様　柏市　ご主人） 本日は、肝串焼き、鰻のかま串焼き、う巻き玉子、白焼きを頂戴いたしました。 う巻き玉子がふわふわで、甘くて美味しかったです。 感動しました！！ 串焼きや白焼きも変な甘ったるさがまったく無く、美味しいと思いました。 漬物等も自然な味がして食べやすかったです。 （冨沢様　柏市　奥様） 御夫婦と色々な話でもりあがりましたね。道場主も楽しかったです。　　道場主 こだわりの店。 こんな店が今あるのか、ちょっぴり感動した。 うなぎはもちろん、酒もうまいよ！！ （船橋市　金丸様　ご主人） 　　　　　ご満足いただけたようですね。　　　　　道場主 社長の食のこだわり、本当に伝わりました。 うなぎ、いろんな所で食べましたが、このお店以上のうなぎは、 ないですね！ 本当に美味しかったです。 ご馳走様でした。 会社の人、又、近所の人に紹介します。 今後とも息子を宜しくお願いします。 （金丸様　船橋市　奥様） 　　　　とうとう息子までたのまれちゃった。（笑）　　　　　　道場主

自分のために一からご飯やうなぎを作ってくれるのがとてもうれしかったです。 やわらかいうなぎまた食べたいので、今度、家族で来ます。 （千葉市　嶋様　男性） 　美味しい以外にうれしかったと言われるのが私もうれしいです。　　　道場主 生まれて25年間、初めての出会いでした。 うなぎの美味しさが今日分かりました。 そして「う奈ぎ道場」の意味も今日分かりました。 これは食べに来た人にしか分かりません。 （船橋市　金丸様　男性） 　　　　　　いろいろ分かってくれて有難う。　　　　　　道場主 美味しかったです！！ 最後にいただいた「ゆずの・・・」とカラスミもとても 美味しかった！ また来ま〜す。 （藤田様　松戸市　女性） 　「ゆずの・・・」あれは柚餅子（ゆべし）と言うものです。 　　　また来てください。お待ちしております。　　　　　　　　　道場主

競輪の後閑選手のブログを見てご来店くださったお客様がたくさんいらっしゃいます。
いただいた感想をご紹介いたします。

店の半分ぐらいをしめる厨房も、店主の料理へのこだわりが伝わってきました。 とてもおいしかったです。 とくにうなぎまんじゅうが。 （篠宮様　東久留米市　男性） 旨い！遠くから来たかいがありました。 松戸競輪に来たらう奈ぎ道場にも必ず顔を出します。 （松波様　八王子市　男性） とてもおいしくいただきました。 お米、うなぎ、…どれもおいしかったですが、 うなぎまんじゅうが、絶品でした。 となりにある骨せんべいがさっきから気になってしかたありません。 （石川様　八王子市　男性） とてもおいしかったです。 こんどは、うざくを食べてみたいです。 （池田様　男性） 予約した時間に合わせて食事を用意して頂き、おいしく大好きなうなぎを食べることが出来ました！！ あっさりと食べやすくまた松戸に来た時は絶対に来ます。 （長塚様　横浜市　女性） ひさしぶりのウナギで、目の前で、楽しく、お話をしながら、いただけました☆ とてもさっぱりしていたので、もっとたくさんたべれそうでした☆ ごはんもたきたてをいただいて、とてもおいしかったです！ うなぎももちろんおいしい！ こうやって、カウンターで楽しくお話しをしながらいただくのがなによりよかったです。 ありがとうございました。 （永野様　府中市　女性） 鰻がやわらかくてふわふわしていて、びっくりしました。 また来たいです。 とてもおいしかった！！ 某競輪選手のブログを見てこの店に来たのですが、その競輪選手に 「教えてくれてありがとう」と言いたいです。 （建部様　台東区　女性） 競輪選手の後閑さんのブログを見て来ました。 うわさとうりにおいしい鰻を食べることが出来ました。 またの職場の友人を連れて来ます。 （竹田様　三鷹市　男性） 後閑選手のブログを見て皆さん遠くからご来店下さいまして誠に有難うございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

今回はなんと競輪選手のご来店！！
３月２日から松戸競輪場において日本選手権競輪が行われるそうで、その練習に松戸競輪場に来た帰りに当店によってくれました。
しっかり感想もらっちゃいました。

後閑選手が映像を送ってくれましたので使わせていただきました。 当たり前ですが、皆さんすごい体してました。 白衣着てなきゃ俺も競輪選手並だなぁ〜。（笑）　　　　　道場主 めちゃ美味しかったです。 なかなか作っている所は見れないしすごく楽しかったです。 また来たいと思います。 ありがとうございます。 （東京都　広川選手） 今までたくさんのウナギ屋さんに行きましたが出来上がりしか見たことがなくつくる工程から見ることが出来て感動しました。 ごはんも釜で炊き上げてくれて最高においしかったです。 家族や仲間を連れてまたきたいですね。 （東京都　後閑選手） 鰻重の出来上がるまでの過程を初めて見せて頂きました。 大将の人柄といい、鰻のとろける様な食感最高でした。 また、是非来たいと思います。 幸せな時間を有難うございました。 （東京都　横田選手） 生まれて初めてこんなにフワフワなうなぎを食べさせて頂きました。 とてもおいしかったです。 あと、イワシを焼いたのがとてもおいしかったです。 道場主様の食に対するこだわりに感激致しました。 　(東京都　木村選手）

二組のカップルに感想をいただきました。ご来店は別々でした。

ずっと気になっていたお店にやっと来れました！ うなぎが口の中で溶ける位やわらかく美味しかったです。 食後の抹茶もとても飲みやすくて、ホッと心がなごみました。 また来ます。 ごちそうさまでした。 （樫村様　日立市　女性） 　　　ずっと気にしていてくれてたんですね有難うございます。道場主 うな重を食べるのはきょうが人生で2回目 こんなにうなぎがおいしいとは思いませんでした。 また絶対きます！ （佐川様　松戸市　男性） 　　　　　3回目はそんなに遠くないですねぇ！　道場主 うなぎは浜松と勝手に思っていましたが違いました。 家の近所にこの様なおいしいお店があって高速代がうきました。 もう少し高額でもOK！！ （中條様　松戸市　女性） 　　　うなぎは「う奈ぎ道場」です。一般道でこられます。　道場主 味だけではなく、会話やサービス等、いろいろな意味で満足できた。 また来たいと思います。 （竹村様　柏市　男性） 　　　　う奈ぎ道場の目指すところです。道場主

　お嬢さんの受験が終わり見事に合格され、そのお祝いにご来店されて、
うな重をお召し上がりになられたご家族の感想です。

ウナギの臭いも程よく消され、ふっくら感、脂のジューシーさ、 シャリとの調和、それらをまとめるタレ、欠点が見つからない。 時々、おしんこを口に運び、またウナギを食べるとまた新鮮な 味がする。 コストパフォーマンスも最高。 また来ます。 （吉田様　松戸市　お父さん） 　　お父さん敏感ですねぇ〜。　　　　　　　　　　　　　　　道場主 久し振りの家族だんらんを、とても楽しく、美味しく過ごすことができました。 まるで「別の生き物？」のようなうなぎにびっくり！ でもとても感動しました。 お重にひとりひとり、お祝いをわざわざ書いてくださった ご主人の心遣いに大感謝です。 （吉田様　松戸市　お母さん） お母さん｢別の生き物」じゃないですよ。とくべつな技です。（笑）　道場主 うなぎがやわらかくてとてもおいしかったです。 また来たいです。 （吉田様　松戸市　お嬢さん） 道場主も少しばかりお祝いに参加できたように思います。ご両親もおつかれさまでした。何よりお嬢さん、合格おめでとうございます。　　　　　　　　　　　道場主

　鰻重をお召し上がり頂いた方の感想です。

美味しかったと一言ではかたえれないくらい美味しかったです。 ウナギもですが、こだわってたいたご飯が、 小学生の時に食べた飯盒炊爨を思い出しました。 塩むすびで食べてみたいです。 （川崎様　松戸市　女性） 塩むすび１番ご飯の味がわかる食べ方です今度は塩むすびと漬物でいかがですか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主 うなぎも　さることながら　たきたての　ご飯 料理への　かなりのこだわり　を　感じました。 とても　おいしく　いただきました。 （川崎様　松戸市　男性） さすがご夫婦！同じようなご感想で意気が合っていらっしゃる。　　　道場主

うな重をお召し上がりになられての感想です。

心遣いと、極上の美味しさに感激しました。 友達に伝えたいと思います。 また、両親も是非つれて来ようと思います。 ごちそうさまでした。 （近藤様　松戸市　女性） おいしかったです。 また来ます。 （田中様　三郷市　男性） カップルでご来店くださいましたのに道場主ミスしちゃってごめんね そのせいで仲悪くならないよねぇ。　　　　　　　　　　　　　　道場主

美味しい！！私の人生（若輩者ですが）で、こちらの うなぎは最高のコストパフォーマンスでした！！ 食事の作法もおそわり美味しい食事と時間を ごちそうさまでした。 （長内様　松戸市　ご主人） お箸の取り上げ方をお教えいたしました。これで又一人日本人が増えたぞ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主 東京都内で、沢山のうなぎを食べましたが、白飯、うなぎ、おしんこ、どれをとっても、とてもおいしく、かなりレベルが高いです！！ 予約制で、待たされないのも良く、今日はカウンターに座りましたが、お店の雰囲気もとても落ち着きます。 記念日などに訪れたいお店です。 （長内様　松戸市　奥様） お見受けしたところ新婚さんに見えましたが、今度は結婚記念日におこしください。　（勝手に決めてすみません。）　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主

今回は、道場主お任せ料理をお召し上がりになられた方の感想です。

うなぎがふっくらしており、とてもおいしかったです。 たきたてのご飯が、とてもおいしいです。 また来ます。 （金沢様　松戸市　女性） ご両親と一緒にご来店されました、なんとご両親は茨城のひたち市から 来てくれました。有難うございます。　　　　　　　道場主 高橋さんのおかげで本当に美味しいうなぎをいただきまいた。 日本人で良かったとつくづく思います。 食べるものが体を作り、精神を作っていくので、これほど安心で美味しいものをいただくと、いい成長ができたかな！ （和久様　松戸市　女性） 　　　きっといい成長できましたよ！！　　　　　　　　　　　　　道場主 ふっくらした鰻がとてもおいしかったです。 鰻と牛蒡の組み合わせを改めておいしいと思いました。 （安蒜様　松戸市　女性） 　　　鰻と牛蒡相性がいいんですねぇ〜　　　　　　　　　　　　道場主 大変おいしくいただきまいた。 ごちそう様でした。 （朝倉様　松戸市　女性） 全て美味しかったです。 ごちそう様でした。 （三好様　松戸市　女性） とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 （三戸様　松戸市　女性） こちらのお料理に元気をもらいました。 （心も体も弱っていたので） 今度はうなぎと蟹が大好きな夫と来たいと思います。 ごちそうさまでした！ （飯田様　松戸市　女性） あれっ！元気になっちゃったの？これで、また平均寿命延ばしちゃったなぁ・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主 松茸の土瓶蒸し、すごくおいしかったです。 酢の物の土佐酢のジュレも新鮮でした。 お友達と楽しい時間すごせてありがとうございました。 （石川様　松戸市　女性） 　一つ言ってもいいですか日本料理だからジュレは違う琥珀酢って書いたでしょ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主 こんなお料理を食べさせてくれる料理人が松戸に居るなんて！ 感激です。 日本の料理人としての志の高さ、その料理への思い、 そしておいしさ・・・・すべてが満足でした。 また参ります。 このような店、このような方が、存続できるよう、 応援したいです。 （飯田様　松戸市　女性） 　ありがとうございます。遠慮せずにどんどん応援してください。　　道場主 本日は、美味しいお食事有難うございおました。 道場主の心づかいに感動いたしました。 また、いろいろなお話をうかがいながらお食事したいです。 ごちそう様でした。 （川杉様　柏市　女性） 　今度はどんな話をするかなぁ・・・・・。　　　　　　　　道場主

　鰻重をお召し上がり頂いた方の感想です。

今まで140軒ほどの鰻屋さんをおとずれましたが、ていねいな仕事ぶりに感服です。 鰻の焼具合、ご飯、香の物、肝吸い、どれを取っても文句のつけようがありません。 ひとつだけ重箱のスミをほじくれば、タレの味に奥行き感がもう少しほしい。 開店されてまだ年月が経っていないので当り前。 これから先、タレの味がどのように変わっていくがが、反対に楽しみです。 （本田様　船橋市　男性） 　　わざわざ遠くからありがとうございます。ありがたい感想です。道場主 全ておいしかったけど、鰻重最高！！ ご飯もおいしいしたれもよかった。 うざくもおいしかった。 又、顧客の要望に（勝手ばかり言ってすいません）みんな答えてくれて有難うございました。 大変満足でした。 （湧嶋様御一行　松戸市　） 　　　8名様でお越しいただきました。 　　　色々とお召し上がり頂きまして有難うございました。　道場主 米、鰻とも天然の甘みがあった。 （山崎様　松戸市　男性）

今日は、とても美味しいうなぎをごちそうさまでした。 すばらしいこの味を家族や友人にも伝えたいと思っています。 食後のお茶とお菓子まで、大満足です。 　　（森　様　松戸市　女性） 　　　　　どうぞ遠慮なく沢山の人に伝えてください。（ 笑）　　　道場主 まず香に迎えられたお店に入れたのが嬉しかったです。 とてもおいしくいいただきました。ごちそうさまでした。 食事の後のお茶がぴったりで感激いたしました。 　　（青木様　松戸市　女性） 　　　　　　 　　　　　　ヤッタ〜　感激させちゃいました。　　道場主 　　 とにかく、おいしかった！期待マンマンきたのですが、 期待以上でした。 私の人生史上最高でした。 又、他のメニューも、食べさせて頂きたいです。 干菓子とまっ茶も、ちょとびっくりデザートでした。 　　（和座様　松戸市　女性） 　　　またやっちゃいました人生史上最高。これで3人目だ。道場主 　 藤田様から以前よりお話をうかがって、 ず〜っと来れる日を楽しみにしていました。 予想を越えた美味しさにとっても満足です。 また、ご主人のお人柄も最高！是非、また来たと思います。 ごちそうさまでした。 　　（唐錦様　松戸市　女性） 　是非又来てください。今度来たときは人柄変わってるかもよ。　道場主 　 お友達も満足してくれたみたいで、うれしいです。 　　 　　（藤田様　松戸市　女性）　 　　　　　　　　このたびは有難うございました。　　　道場主

　

今日はうなぎが食べたくて来店したのですが、 味が本当においしくてほかにも色々食べてみたいと 思うほどおいしかったです。 また来店します。 　　（中村様　松戸市　男性） 　 ずっと行きたかったので旦那にお願いしてつれてきて もらいました。 　　 私、うなぎは食わず嫌いだったけど、 すごくおいしくてびっくり！！ うなぎが好きな両親にも食べさせてあげたいです。 　 うなぎも美味しいけど、ご飯もすごいです。 また来ますね♪ （ 中村様　松戸市　奥様） 　１０ヶ月の小さなお子様を連れてのご来店でした。いいご主人ですね〜 　今度、是非ご両親も連れて親子三代でご来店ください。　　　　道場主 　　 まずは、一言、本当においしかったです。 　 ふたを開けたときの風味と一口食べた時の味、食感、 たまらなかったです 　 　　（仙波様　江東区　男性） 　　　　　　ありがとうございます　　　　　　　道場主 鰻は予想以上にふっくらとし、味も美味でした。 心のこもったお米で（炊いてくださったご飯） 口の中で、鰻に負けない個性で、 調和しておりました。 日本の料理人として、今後も頑張ってください。 （お母様、お嬢様に感謝です。） 　　(滝本様　柏市　女性） 　　　お母さんに言われちゃ日本の料理人として頑張っちゃいます。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道場主 うまかった！！　 米、うなぎの焼のバランスがよいのか　食べた感じがしない。 いくらでも、食べることが出来るきがしちゃいます。 うなぎって、うまいね。 　　（杉原様　松戸市　男性） 　　　食べた感じがしない？ということは二人前食べなきゃだめかな？ 　　　もうかるな〜　笑。　　　　　　　　　　　　　道場主 お腹すかせて楽しみに来ました。　 鰻を食べたくてさがしてきました。 美味しくてとても満足です！ タレも私好みとてもご飯も美味しくいただきました。 　 また寄せていただきます。 店員さんが気さくでいいですね〜！ 　（木下様　松戸市　女性） 　　　わざわざ探して来てくださってありがとうございます。 　　　せっかく来てくれたのにガッカリさせる訳にはいかねなぁ。 　　　　俺のプライドがゆるさねぇ〜　　　　　　　　　　　道場主

うなぎづくしをお召し上がりになられた方の感想です。

今日は、鰻づくしをいただきました。 　 同じ鰻でも多様に楽しむことが出来ました。 　 炊き立ての御飯は本当においしかったです。 　（小川様　東京都　男性） 　 　 ごちそう様でした。 　 白焼き(天然もの)頂きました。 　 生まれて初めて食してこんなに香りがほんわか、 　 こげが香ばしく、口に入れたらとけてしまいました。 また、いろいろな焼き方で頂きましたが、 こんなにいろいろな味がうなぎから頂けると 思ったのは初めてです。 　 心奪われたひと時でした。 　 ありがとうございました。 　　（石川様　東京都　女性） 　　　ついにお料理で女性の心を奪っちゃいました　　　　　道場主

鰻重（うなじゅう）をお召し上がりいただいた皆様より頂きました。
　　感想をご紹介させていただきます。

うなぎの美味しいお店を探してたどり着きました。 　 　とても美味しかったです。 　お茶も最高！！ごちそう様でした。 　また来ますね。 　　（芳野様　三郷市　ご家族） 　 　うなぎもお漬け物もとてもおいしかったです。 　ごちそうさまでした。 　　（芳野様　三郷市　息子さん） 　芳野様ご一家は息子さんのお誕生日でご来店いただきました 　 　　おめでとうございます。　　　　　　道場主より 　 　とてもおいしかったです。 　うなぎも、お漬物も。 　ぬか漬けにアボガドがOKなんて初めて 　お聞きしました。 　 　やってみます。　　 　 　今度は予約してきますね。 　今日は急に来て、いそがしくさせちゃって 　ごめんなさい。 　う〜ん、ご主人の若さの秘訣が聞き出せなくて残念。 　　（細内様　松戸市　女性） 　 　以前から気になっていた「う奈ぎ道場」でネンガン 　かなって食事できた。 　まず米がうまかった。 　 　炊き方なのか米がいいものなのかわからないが 　とにかくうまかった。 　あとつけものもうまかった。　　 　カミさんと大将がつけもの話で盛り上がっていて 　さみしかったが、つけものはうまかった。 　 　感動してるのか俺？　そう感動したのさ 　大将のひとがらに。 　　（細内様　松戸市　男性） 　　初めてのご来店で大将（道場主）のひとがらに感動した 　なんて書かれちゃうと照れるなぁ。次に来たら腰抜かすよ！　道場主より

　いつもご無理を言って感想を書いていただいてすみません。
　しかし良いこと書いてくれますよね。
　有難うございます。

うなぎの味付けも良く、その他ぬか漬けなども 　非常に上品でした。 　「日本料理」といった印象です。　 　　（渡辺様　松戸市　男性） 　 　とても上品な味でした。 　美味しかったです。 　ご飯の量もちょうどよかったです。 　　（渡辺様　松戸市　女性） 　うなぎはずい分食べ歩きましたが、 　貴店の味はかなりのレベルだとおもいます。 　江戸前の王道と思いますが、 　野性味を残す食感に満足致しました。 　 　　（藤田様　松戸市　男性） 　 　今まで食した鰻重の中で、BEST３には入ると 　思います。 　たきたての御飯はやっぱりスゴイ！ 　でもお店で1時間待つのは・・・と思っていました。 　是非又、来たいです。 　ごちそう様でした。 　　（藤田様　松戸市　女性） 　 　とてもおいしかったです！ 　また食べにいきたいです。 　　（藤田様　松戸市　男性）

大変すばらしい感想をたくさんいただきました。

ご紹介いたします。

御飯がとてもおいしかったです。 　店主の気持が、うれしかったです。 　（金子様　守谷市　男性） 　松戸に、こんなおいしいお店（うなぎ）が 　あったなんて、早く知っていれば・・・ 　メチャメチャおいしい！ 　（石黒様　松戸市　女性） 　身も皮も、やわらかく、ふわぁっと 　とても、おいしかったです。 　お米も、大変おいしかったです。 　（大井様　松戸市　女性） 　やわらかくてたれの味も、とてもおいしかった。 　（神戸様　柏市　男性） 　来たい来たいと思い、早ン年？ンヶ月・・・ 　やっといただけました。 　また来ます！！ 　ありがとう！！ 　（川口様　松戸市　女性） 　近所に、おいしい店発見。 　わざわざ東京までいかなくても良くなりました。 　（板倉様　松戸市　男性） 　今日、初めて本物のうなぎの味を知りました。 　四十○年間でこの味を知り、幸せです。 　ごちそうさまでした。 　（高橋様　松戸市　女性） 　初めて本物のうな重を食べたと云うのが 　本音で実感でした。 　ごちそうさまでした。 　（高橋様　松戸市　女性） 　大変おいしかったです。 　うなぎのやわらかさにびっくりしました。 　また食べに来ます。 　（高橋様　松戸市　男性） 　うなぎ、米、たれ全部おいしかったです。 　抹茶もものすごくにがいものだと思っていたけれど、 　おいしくいただきました。 　ごちそうさまでした。 　（高橋様　松戸市　男性）

引き続き数々の方からこんな感想も頂いておりますのでご紹介いたします。

ぬか漬けが自然の味で良かったです。 　 　業務用のものや自家製といっても臭いものを 　平気でだす店もありますので、 　ただちょっとしょっぱかったのが残念ではあります。 　 　もちろんうなぎの方はおいしかったです。 　 　さんしょうの風味の　たったもので良いですね。 　　 　（保志様　松戸市　男性） 　 　うなぎがほっくり、ふっくらしていて本当に     美味しかった！！ 　 　お漬物も繊細なお味付けでお酒がすすみました。     また来ます。 　お酒がうまかったです。 　火入れいていない日本酒は初めて飲んだと思います。 　 　肝串焼きもたけのこのおしんこもおいしかったー。 　（西村様　松戸市　ご夫婦） 　ご主人お楽しい話、おいしい料理。 　とても満足できる1日でした。 　 　今度は、う巻玉子を食べたいと思います。 　 　日本人でよかった！！　　又来ます！ 　 　あっ！限定の日本酒も超おいしかったです。 　（高橋様　松戸市　男性） 　 　道場ということなので、マスターや大将という 　呼び名は合いませんよネ・・・ということは、    道場主か？！ 　鰻をわた菓子とたとえるのは失礼かと思いますが、 　本当真っ白でフワフワでした！！    まだまだ初心者の私は、 　道場に通いつめねば奥儀までわかりません。 　どうぞご指導のほどよろしくお願い致します。 　（奥山様　練馬区　女性） 　 　うなぎ　バツグン　 　お重が最高！ 　友達連れて来ます。 　お母さんも楽しい方でした。 　（安藤様　柏市　女性） 　 　とってもおいしかったです。 　 　今までたべたうなぎはにせもの？かと思うぐらい 　びっくりしました！！ 　抹茶もおいしかったです。 　 　また来ます。 （ 佐々木様 柏市 女性)

以上、ご感想、ありがとうございました！

鰻重等のメニューは、こちらをご覧下さい。


このほかにも、最新の感想を道場主のブログにてご紹介させていただいております。


う奈ぎ道場の「季節のお料理」を召し上がった方々の感想です。

６月の季節料理を楽しいメンバー（６名）で 　 　満喫しました。 　 　道場主の気持ち、想いのこもった料理の数々、 　最上川の時に激しく、時にゆたかに流れるがごとく、 　 　清々しく、すばらしい味のバランスというか 　 　流れを感じるコースでした。 　 　次回の季節料理も楽しみにしています。 　 　どうも、ごちそうさまでした。 　（嶋村様　江戸川区　男性） 　６月の季節料理をいただきました。 　 　６７年の人生のなかで、こんなにおいしいお料理を 　いただいたのは初めてです。 　 　すべての素材がいかされて、え・・・これが。 　 　え・・・なんで？　表現が出来ないぐらい素晴らしい 　お食事でした。 　 　お会い出来たことに感謝です。 　 　ごちそうさまでした。 　　（嶋村様　江戸川区　お母様） 　　嶋村様ちょっとほめ過ぎでは・・・？　　道場主 　大変おいしい料理でした。　 　 　素材を活かした料理の味は、昔を思い出させ素材を 　作った人々の真心を大切にしたものでした。 　 　十分に料理人の心が、私の舌を通じて感じることが 　出来ました。 　この店の場所も素晴らしい場所ですが、 　もっと交通の便が良い場所でしたら、もっと多くの 　人たちに知ってもらえるのではと感じました。 　　（高橋様　八千代市　男性） 　 　食事をいただくという事、ありがたさだったり、 　料理いただく方や素材の生命のことを 　思わせていただいたことがないかもしれません。 　自身の大切な人と来て見たいと思いました。 　今日はありがとうございます。 　天然うなぎおいしかったです。 　おわんは日本人でよかったと思いました。 　 　シャンピニオン�U 　　（遠藤様　市川市　男性） 　 　 　初夏を味わえ幸せで一杯です。 　おなかだけじゃなく、心も一杯に満たされました。 　本当にごちそう様でした。 　　（松本様　世田谷区　ご夫婦） 　　　こんなに褒められちゃったらまた来年もやろうっと！　　道場主

次は、お祝い事でお造りの盛り合わせをご注文いただきましたお客様皆様より
頂きました感想をご紹介させていただきます！

本日のひらめも最高に美味しかったです。 　生まれて初めてひらめの肝をいただきまた    びっくり！！ 　道場主様にはいつもおどろかされます。 　アドバイスをいただいた、骨の揚げもののお頭の    煮付けも挑戦し、しっかり丸ごと一匹食べさせて    いただきました。 　（石川様　松戸市　女性） 　久しぶりに活平目食べて、嬉しかったです。 　いつもお刺身のつけしょうゆまで細かいご配慮、 　ありがとうございます。 　今度、うなぎも食べに行きます。 　（新保様　松戸市　男性）

以上、ご感想、ありがとうございました！


このほかにも、最新の感想を道場主のブログにてご紹介させていただいております。


さらに、若いお客様向けに、「道場主のお任せ料理」を召し上がっていただいたお客様皆様より
頂きました感想をご紹介させていただきます！

ボリューム満点で、味も良く美味しかったです。 　（佐藤様　流山市　男性） 　器が良かったと思います。 　料理も美味しかったです。 　特に和牛炭火焼、鮟肝（あんきも）、 　富久（ふぐ）等、鰻、鯛の刺身等。 　又、別の料理も堪能したいです。 　（斉藤様　松戸市　男性） 　鰻、おいしかったです。 　キモ吸も味がよかったです。 　料理の盛り付けも綺麗でした。 　今度、また食べに来ます。 　おいしかったです。 　（鈴木様　流山市　男性） 　おいしかったです。 　お酒もおいしくいただきました。 　鰻料理も食べたことがないものもいただき、 　初めてでしたが、美味しくいただきました。 　機会がありましたら、また、宜しくお願いします。 　（岡様　柏市　男性）

以上、ご感想、ありがとうございました！


このほかにも、最新の感想を道場主のブログにてご紹介させていただいております。


次に、季節のコース料理として、ご提供しております、「ふぐづくし」の料理をお召し上がりいただいた
皆様より頂きました感想をご紹介させていただきます。

とても、おいしかった。 　特にフグが、いっぱいあった事が良かった。 　私がうれしかったのは、社員の皆様が、 　真にお客様のことを思い動いている姿が 　感動しました。 　奥様の気遣いもうれしかった。 　料理の良し悪しは基本だが、 　客を迎える心も大事です。 　ありがとう。 　（池間様　江戸川区　男性） 　おいしくいただきました。 　ありがとうございます。 　今後とも宜しくお願いいたします。 　（清水様　江戸川区　男性） 　私の家族を連れてきたいお店です。 　これがすべてです。 　（吉鶴様　墨田区　男性） 　次回は、うなぎ、食べてみたいものです。 　（澤様　墨田区　男性） 　料理はとてもおいしかったです。 　 　（吉田様　江東区　男性） 　大吉祥 　（直井様　墨田区　男性）

以上、ご感想、ありがとうございました！

ふぐづくしなどの季節の料理については、こちらをご覧下さい。

う奈ぎ道場のメニューは、こちらでご覧下さい。


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