う奈ぎ道場は、平成１９年の９月に松戸市の一角で産声を上げました。

それ以来、たくさんの方に、本物のおいしいうなぎを食べていただいております。

当初は、卸業中心で、小売に関してはテイクアウトのみでの営業となっておりました。

しかし、これでは、私が料理したうなぎを、本当においしくいただいていただけたかどうかがまったくわかりません。

それゆえ、お客様を味と技術で納得させたいと思いから、心機一転、平成２１年１月に店舗を改装し、小売中心で営業していくことにいたしました。

それ以来、ご来店された皆様に、たくさん喜んでいただいております。
（実際に、お食事をしてくださった皆様より、いただきました感想がございます。興味のある方は、こちらよりご覧くださいませ！）

また、道場主である私のいままでの経験を活かすべく、季節ごとにコース料理やお茶事の懐石や松花堂弁当なども提供しており、多くの方にお喜びいただいております。

・・・季節のコース料理は、こちらをご覧下さい。

なお、店内は、席数としては、非常に小さなお店となっております。

小さい店だからこそ出来ることに道場主もこだわりを持っています。

だから、特に季節のコース料理などで、お刺身など、生で食べていただくものをお出しする場合は、あらかじめまとめて仕入れをしてしまうと、一部は新鮮なうちに食べていただけるのですが、一度でお出しできない分は、新鮮ではなくなってしまいます。

だから、あらかじめ仕入れをして在庫を持つことは、極力、いたしません。

それゆえ、季節のコース料理は、予約をしていただいた上で、ご来店していただくようにしております。

（予約をしていただいてから、仕入れをさせていただきますので、その都度、もっとも新鮮な状態で食材をご提供することができるのです。はずれ無しです。）

そうして、たくさんの方に、料理をおいしく頂いていただくことができております！

う奈ぎ道場の河豚料理のご説明は、こちらでご覧になれます。

なお、う奈ぎ道場への交通手段やアクセス方法について知りたい方は、こちらよりご覧下さい！

それと、う奈ぎ道場へのお問い合わせ方法は、こちらをご覧下さい。

う奈ぎ道場では、ご家庭で召し上がれるふぐ料理セットやうなぎ蒲焼セット等の、お取り寄せやギフトもございます。こちらをご覧ください。

また、デリバリーサービスもございます。こちらをご覧ください。